Cinéma·Uncategorized

Un divan à Tunis

« La psychanalyse ? Nous, on a Dieu, on n’a pas besoin de ces conneries ! »
« Ici, on parle au salon de coiffure ou au hammam, pas chez un psy ! 

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Selma a décidé de quitter Paris pour revenir à Tunis et y ouvrir son cabinet de psychanalyse. Elle va très vite se heurter à différents obstacles d’ordre administratif et susciter beaucoup d’incompréhension et d’interrogations auprès de la population du quartier.

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Recettes

Tarte à l’orange

tarte à l'orange

Selon moi, la meilleure tarte à l’orange est celle du restaurant « Café Léa » à Nice et il n’y a pas que la tarte chez eux qui est bonne !

Personnellement, je fais souvent la tarte au citron mais je n’avais jamais testé celle à l’orange (merci à Hélène pour les oranges ;-). Cette recette de tarte est simplement parfaite, avec une crème plus douce , plus délicate que celle au citron.

Un régal à n’en pas douter !

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Recettes

Filets de daurade grillés, bouillon citronné

filets de dorade grillés, bouillon citronné

Une idée de recette fine et élégante pour cuisiner la daurade royale. Le bouillon qui l’accompagne est une explosion de saveurs !

Optez pour une daurade royale, beaucoup plus fine en goût que la dorade grise.

Mon poissonnier m’a appris quelque chose que je ne savais pas : « Daurade » est l’orthographe uniquement autorisée pour la daurade royale, les autres dorades (grises et roses) sont orthographiées avec un O. Vous le saviez-vous?

Demandez au poissonnier de la vider et de l’écailler et de vous faire les filets.

Je n’ai pas trouvé de citron caviar, c’est très rare, je n’en trouve nulle part.  Cela ressemble un peu à un cornichon et  la chair est composée de petites billes translucides et croquantes.

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Cinéma

Adam

« Peu de choses appartiennent aux femmes »

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Abla (Lubna Azabal) tient une boutique de pâtisseries à Casablanca où elle vit seule avec sa fille Warda âgée de huit ans. Elle va héberger Samia (Nisrin Erradi), une jeune femme enceinte et désœuvrée. La rencontre de ces deux femmes va bouleverser le destin de chacune.

Adam est le premier long métrage de Maryam Touzani. Elle a réalisé deux courts métrages primés dans de nombreux festivals Quand ils dorment et Aya va à la plage  et a écrit et tourné plusieurs films avec son mari le cinéaste Nabil Ayouch, avec qui elle vit à Casablanca.

C’est une merveille ce film !

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Livres

Sankhara – Frédérique Deghelt

Ne pas faire d’un lieu un endroit quotidien qu’on ne regarde plus… Ce doit être valable aussi pour les êtres avec lesquels on vit.

J’allais écrire bien sûr, mais surtout, je ne pourrais jamais plus refermer la porte que j’avais ouverte, ni oublier ce qui m’a fait comprendre qu’être humain, c’est s’incarner un temps pour acquérir le pouvoir de traverser nos murs.

Sankhara-Frédérique Deghelt

Un nouveau roman de Frédérique Deghelt et forcément, je suis au rendez-vous, elle est une auteure que j’apprécie beaucoup, ses livres sont toujours empreints de profondeur et de sensibilité et incitent à la réflexion. Si vous ne connaissez pas cette auteure, plongez-vous dans La vie d’une autre adapté au cinéma en 2012, ou dans le magnifique La nonne et le brigand, ou dans le très beau La grand-mère de jade.

Avant de commencer ce billet et après quelques recherches je vais tenter d’expliquer le titre  :

L’esprit et le corps sont inextricablement liés, le schéma profond de l’esprit est tel qu’à chaque fois que nous vivons un événement positif ou négatif, le corps y réagit par une sensation. Dans le cas d’une grosse colère, d’un désir intense, nous en sommes conscients : le cœur s’accélère, la chaleur monte, etc. Mais c’est également le cas pour toute aversion et toute avidité, même minime : sans que nous nous en rendions compte, le corps génère une sensation, qui restera ensuite enregistrée pour toujours au plus profond de notre inconscient, le Bouddha nomme cela un sankhara. Chaque jour nous générons des milliers de sankharas, résidus de nos désirs et de nos aversions, qui s’accumulent au fond de notre esprit et le contaminent, l’empêchant de vivre en paix. Siddharta Gautama, le Bouddha, a découvert il y a de cela 25 siècles une technique unique de méditation, visant à abolir la frontière entre l’esprit et le corps et à faire surgir les vieux sankharas des profondeurs de l’inconscient, pour qu’ils disparaissent. C’est une sorte de purification de l’esprit.

Revenons au livre de Frédérique Deghelt :

Hélène mère au foyer est en couple avec Sébastien journaliste à l’AFP. Depuis l’arrivée des jumeaux, le couple traverse une crise. A la suite d’une dispute un peu plus violente, Hélène décide de partir à un stage de méditation Vipassana en pleine campagne. Avant de partir, elle laisse une lettre à son mari dans laquelle elle dit qu’elle reviendra dans 10 jours, sans lui donner d’explications. Dix jours pour faire le bilan… Comment vont-ils vivre les dix jours de séparation et comment vont-ils traverser individuellement cette crise qui se joue dans leur couple ?

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